A propos

Chef pâtissier Lionel Lallement

une signature d’exception

 

Ses professeurs le disaient doué, donc rien d’étonnant à ce que Lionel Lallement devienne à 23 ans, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, sous les applaudissements des plus grands de la profession.

Il intègre un an plus tard Saint Clair le Traiteur et s’affaire chaque jour depuis 25 ans à trouver de nouvelles créations pour satisfaire nos papilles les plus exigeantes. Il est devenu une référence précieuse en matière de pâtisserie événementielle. Ayant perfectionné son art avec excellence, il conseille par ailleurs les plus grandes maisons en Europe, aux Etats-Unis et au Japon.

Voir la vidéo de présentation de la galette Forêt Noire

sans-titre-1Les traditions ont du bon, surtout lorsqu’elles inspirent la créationright-quote

Des matières premières de qualité

Depuis le 29 janvier 2009, Saint Clair le Traiteur adhère au Global Compact, pacte Mondial de l’ONU en faveur du développement durable. Fort de notre culture de restaurateur et soucieux d’une qualité irréprochable, nous sélectionnons avec précision nos fournisseurs et nos matières premières. Nous favorisons également les produits de saison afin de vous offrir le meilleur.